Daily Cleaning

• Wood:

Clean immediately after use with warm soapy water and a soft sponge.

Rinse thoroughly and wipe with a clean cloth to avoid prolonged moisture, which can cause cracking or mold.

• Plastic:

Can be washed in the dishwasher (if compatible) or by hand with a mild detergent.

Use a brush to remove residue from grooves.

3. Entretien spécifique pour les planches en bois

• Huile alimentaire : Une fois par mois, appliquez une huile minérale ou une huile spécifique pour planches à découper. Cela empêche le bois de se dessécher ou d’absorber trop de liquide. Évitez les huiles comestibles comme l'huile d'olive, qui peuvent rancir.

• Poncez si nécessaire : Si la planche présente des entailles profondes, poncez légèrement avec du papier abrasif fin, puis appliquez de l'huile pour restaurer sa surface.

2. Désinfection régulière

• Solution au vinaigre blanc : Mélangez à parts égales de l'eau et du vinaigre blanc, appliquez sur la planche, laissez agir quelques minutes, puis rincez.

• Bicarbonate de soude et citron : Saupoudrez la surface avec du bicarbonate, frottez avec un demi-citron, puis rincez. Cette méthode est idéale pour désodoriser.

• Eau de javel diluée (surtout pour les planches en plastique) : Mélangez une cuillère à soupe d'eau de javel dans 1 litre d'eau, appliquez sur la planche, laissez agir une minute, puis rincez abondamment.

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4. Précautions générales

• Évitez de laisser la planche tremper dans l'eau, car cela peut la déformer ou l'endommager.

• Séparez les planches pour la viande crue et les légumes/fruits pour éviter la contamination croisée.

• Remplacez les planches fortement abîmées, en particulier celles en plastique avec des rainures difficiles à nettoyer.

En suivant ces étapes, vos planches resteront propres, fonctionnelles et sécuritaires pour une utilisation quotidienne ! Si vous avez une planche d’un matériau spécifique (comme le marbre ou l’acacia), des conseils adaptés pourraient être nécessaires.